Histaminintoleranz ist eine Störung, bei der der Körper Schwierigkeiten hat, überschüssiges Histamin abzubauen oder zu verarbeiten. Histamin ist eine natürliche Substanz, die im Körper vorkommt und bei verschiedenen physiologischen Prozessen eine Rolle spielt. Es wird auch in vielen Lebensmitteln gebildet oder freigesetzt und kann von außen aufgenommen werden.
Menschen mit Histaminintoleranz haben eine verminderte Aktivität des Enzyms Diaminoxidase (DAO), das für den Abbau von Histamin im Körper verantwortlich ist. Dadurch kann überschüssiges Histamin im Körper akkumulieren und zu einer Vielzahl von Symptomen führen.
Die Symptome der Histaminintoleranz können sehr unterschiedlich sein und reichen von milden Beschwerden bis hin zu schwerwiegenderen Symptomen.
Zu den möglichen Symptomen gehören:
- Hautausschlag, Rötungen oder Juckreiz
- Kopfschmerzen oder Migräne
- Verdauungsprobleme wie Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall oder Verstopfung
- Fließschnupfen oder verstopfte Nase
- Asthma oder Atembeschwerden
- Schwindel oder niedriger Blutdruck
- Müdigkeit oder Erschöpfung
- Herzrasen oder Herzklopfen
Die Behandlung der Histaminintoleranz besteht in der Vermeidung oder Einschränkung von histaminreichen Lebensmitteln und der Verbesserung des Histaminabbaus im Körper. Dazu gehören folgende Maßnahmen:
- Histaminarme Ernährung: Es wird empfohlen, histaminreiche Lebensmittel zu vermeiden oder einzuschränken, wie z.B. gereifte Käsesorten, fermentierte Lebensmittel, geräuchertes Fleisch, alkoholische Getränke, Essig, bestimmte Fischsorten und bestimmte Obst- und Gemüsesorten.
- DAO-Supplementierung: In einigen Fällen kann die Einnahme von Diaminoxidase (DAO) als Nahrungsergänzungsmittel vor den Mahlzeiten helfen, den Histaminabbau zu verbessern. Dies sollte jedoch in Absprache mit einem Arzt erfolgen.
- Antihistaminika: In einigen Fällen können Antihistaminika helfen, die Symptome der Histaminintoleranz zu lindern. Diese sollten jedoch nur unter ärztlicher Aufsicht eingenommen werden.
Es ist wichtig, dass eine genaue Diagnosestellung durch einen Arzt erfolgt, um andere mögliche Ursachen für die Symptome auszuschließen und eine individuelle Behandlungsstrategie festzulegen. Ein Ernährungsberater kann auch bei der Planung einer histaminarmen Ernährung unterstützen und sicherstellen, dass du alle notwendigen Nährstoffe erhältst.
